李保定主编2010 年出版294 页ISBN:9787313060372
本书是21世纪高等职业教育规划教材双证系列,与中国烹调工艺学配套的实训教材。本书以中国100个名菜为例,讲述中国烹饪的历史渊源和成菜工艺流程,配有彩图。...
徐惠忠,李相然,秦连杰编著2005 年出版293 页ISBN:7502565132
本书系统论述了建材产品的造型设计、外观设计、成型工艺与模具设计等。
唐夏琳,王建军,何林金主编;李新秀,郑兴,全爱清副主编;向丽芳,李静,张超鹏等编委2005 年出版275 页ISBN:7543840952
本书系统地介绍体育知识,包括田径运动、球类运动、体操、武术等。