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食品化学
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李家瑞编译1987 年出版391 页ISBN:7501901090
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(美)特伦斯·里斯著;李家骏编译1990 年出版293 页ISBN:7500900767
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(英)J.M.马丁著;孟繁禄 崔允峰 李家忠 张桂屏编译1984 年出版287 页ISBN:14195·171
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