李经洲主编2006 年出版887 页ISBN：7810915126
本书主要收录2000年七月以来以学校党委或行政名义发布的具有全校性、指导性的意见和规章制度，入选的规章制度共178个。编选注重全局性、实用性、文献价值和保密原则。总结学校几年来管理工作的主要成果，促使...
杨经洲，童忠东编2013 年出版298 页ISBN：9787122185006
本书主要介绍了葡萄酒生产原料及辅料，酵母菌与酒精发酵，苹果酸－乳酸发酵，红葡萄酒的酿造，白葡萄酒的酿造，香槟起泡葡萄酒酿制方法，白兰地的酿造，桃红葡萄酒的酿造，葡萄原酒的后处理与贮藏灌装，葡萄酒副产物......
