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功能性大豆食品
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李里特，王海主编2002 年出版348 页ISBN：7501935319
大豆加工与利用
李里特主编2003 年出版415 页ISBN：750254156X
食品原料学
李里特主编2001 年出版381 页ISBN：
李里特主编2001 年出版381 页ISBN：7109070158
粮油贮藏加工工艺学
李里特主编2002 年出版390 页ISBN：7109075621
大豆食品
李里特，孟素荷主编；国家食品药品监督管理局，中国食品科学技术学会编2004 年出版50 页ISBN：7030124286
本书是食品药品放心工程丛书之一，主要向广大民众介绍大豆的主要成分；大豆的保健功能；如何安全地选购、食用、保存各种豆制品。
水产食品安全标准化生产
李里特，罗永康主编2006 年出版308 页ISBN：7811170108
园艺食品安全标准化生产
李里特，王颉主编2006 年出版229 页ISBN：7810662465
焙烤食品工艺学
李里特，江正强编著2018 年出版428 页ISBN：9787518421459
李里特等编著2000 年出版379 页ISBN：7501928029
