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李茂编著2019 年出版210 页ISBN：9787302532354

李茂著2019 年出版320 页ISBN：

李茂丹2018 年出版165 页ISBN：

张同伟，张孝存编；宋红英主审2016 年出版222 页ISBN：9787111540816

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李茂信著2006 年出版631 页ISBN：7806803580

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Stephen P.Robbins著；李茂兴译1989 年出版531 页ISBN：

Zimbardo，Ebbesen，Maslach著；李茂政译1987 年出版362 页ISBN：

李茂华等编著2010 年出版238 页ISBN：9787111317692

本书主要内容包括：结论、常见冷菜制作原料的初加工及使用方法、冷菜制作常用工具与调味料、冷菜制作的调味与配制等。

李茂钦1973 年出版306 页ISBN：

李茂著2016 年出版248 页ISBN：7519302436