任康丽，李梦玲主编；罗维安，徐琳，肖剑锋，聂泽仙，周非凡副主编；周丽华，张海兰，李芳丽，吴传景等参编2016 年出版120 页ISBN：7568010153
丁建英，权英，陈梦玲主编2016 年出版235 页ISBN：9787305179365
食品理化检验是食品相关专业本科阶段的专业课程之一。本教材为应用型本科院校食品质量与安全、食品科学与工程专业本科教材，也可供食品相关从业人员参考。食品理化检验内容广泛，总体上分为3篇5模块20项目3实...
权英，丁建英，陈梦玲主编；詹月华，邓仕英副主编2016 年出版187 页ISBN：9787305179143
本教材在内容上重点选取了食品安全领域常用的现代仪器分析方法，注重理论与实践相结合，体现了地方应用型本科高校“注重学理，亲近业界”的人才培养理念，内容上主要分为基础理论篇、仪器应用篇、综合训练篇，总计19...
应俊生，陈梦玲著2011 年出版598 页ISBN：9787547806807
本书以地球板块运动对大陆植被分布的影响为背景，结合运用化石证据与实地考察数据，较系统地阐述了中国种子植物区系的基本情况和分布规律，中国具有北半球最高程度物种多样性的原因，特有性及特有现象中心的成因，植...
陈梦玲，权英，詹月华编2016 年出版306 页ISBN：9787305179372
本书是依据食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的教学基本要求，以食品感官评价的典型任务为载体，构建项目化学习情境，全文分3个部分、4个模块，总计31个项目。主要包括基础知识篇、技能技术篇、综合创新篇...
