章超桦，解万翠主编；吉宏武，杨锡洪，毛伟杰等参编2012 年出版285 页ISBN：9787501988150
本书以水产原料和产品为研究对象，阐述了特征性的香气和滋味，以及在加工、贮运过程中风味的产生和变化，通过分离和鉴定天然产品中风味的组成，探讨风味的形成机理，研究风味形成的影响因素及控制方法，进一步评价产.....
邱家骏主编；谢平，徐耀诚，赵德平等参编2012 年出版256 页ISBN：9787111387367
本书涉及静力学、材料力学及运动力学的相关知识，内容包括静力学基础、平面任意力系、拉伸与压缩、扭转、弯曲、应力状态分析和强度理论、组合变形、压杆稳定、点的合成运动、刚体的平面运动、动力学基本方程...
陆兆新主编；毕金峰，陆光新，陆胜民，郑永华等参编2004 年出版660 页ISBN：7501941653
本书结合我国果蔬贮藏加工及技术质量管理现状，系统介绍了果蔬贮藏加工技术及质量管理的技术方法。
刘根强主编；刘武成副主编；李香花参编2014 年出版243 页ISBN：9787548711988
本书主要内容包括：施工组织概论，流水施工原理，网络计划技术，工程计价概述，工程计价文件的编制，工程量清单计价，定额和清单计价模式下的工程量计算。...
谈萧总主编；丁永清主编；洪亦卿副主编；伍利斌，何艳霞，盛琨，刘丽，徐栋，陈芸芸，吴勇太，陈慧慧参编2015 年出版302 页ISBN：9787568004435
本书全面、系统、科学地阐述了国际法的基本理论和基本制度，主要包括国际法导论、国际法上的国家、国际法上的个人、领土法、海洋法、空间法、外交法、条约法、国际组织法、国家责任法、国际人权法、国际争端...
杨晓雪，闫学文主编；牛小铁，李大荣副主编；蔡蕾，吴兵，王兴东参编；徐安林主审2016 年出版168 页ISBN：7111531869
陶李明编著2005 年出版112 页ISBN：7544403416
本书是一本既出新又具有实用价值的速写入门的书。“新”在作者将“速写”的一般性含义进行了拓展，比如：中国传统国画中的写意人物，国外大师的速写性的油画、色粉画等等都应归为速写的范畴，为此作者提供了大量的...
李美菊，夏庆福，李明主编2013 年出版247 页ISBN：9787542937650
本书以会计基本理论、基本方法和基本操作技能三个方面为中心内容，按照2006年颁布的《企业会计准则》，结合作者多年会计教学和实践经验编写。每章后附复习思考题和练习题，以提高读者的学习效果。内容有：会计学总...
刁恩杰主编；徐宝成，袁先铃，李明华副主编2013 年出版248 页ISBN：9787122159816
本书是在刁恩杰等编写的《食品安全与质量管理学》基础上进行改进和完善，在阐述食品质量管理学基本理论、基本方法的同时，力求反映我国在21世纪食品质量管理领域的学科前沿问题，增加了质量设计、质量检测、食品...
董博，李时念，李明阳，王翔著2018 年出版234 页ISBN：9787115476937
本书是通用的创客教材，讲解了3D建模的基础知识和技巧，还有3D打印机的操作方法。通过本书，学生可以学习自己建立简单3D模型、用3D打印机打印模型，完成从设计产品外观到实际制作的过程。配合《中小学3D打印与Ardu...
