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谢泽生，梁长洲主编；王长敬，孙起占，李明等副主编1997 年出版310 页ISBN：7206022758

李明芬主编2002 年出版40 页ISBN：753582210X

李明芬主编2002 年出版39 页ISBN：753582210X

李明昌等著1994 年出版174 页ISBN：7502113517

李明忠主编1994 年出版272 页ISBN：7810325981

李明，巴克良主编1989 年出版482 页ISBN：7107105809

陈伟，李明主编2002 年出版207 页ISBN：711305028X

李明诚编著1987 年出版165 页ISBN：15037·2770

（韩）郑惠信著；（韩）李明洙著；（韩）全镕成绘；金艳译2013 年出版216 页ISBN：7122174208

（美）安得烈·L.沃特豪斯等著；潘秋红等译2019 年出版450 页ISBN：9787030606860

第一部分介绍了葡萄酒的化学组成及其反应；第二部分论述了葡萄酒生产过程中的化学；第三部分总结了葡萄酒化学的最新研究进展。本书结构编排循序渐进，图表制作精美，论述科学，内容新颖，收录了最新的研究成果.本书......