ANDREW FISHER AND SIMON KIRCHIN2006 年出版628 页ISBN:0415380278
CARL P.SIMON LAWRENCE BLUME1994 年出版930 页ISBN:9780393957334
SIMON ELLIS AND JANET TOD2009 年出版307 页ISBN:9781843124665
SIMON DEAKIN AND KATHARINA PISTOR2012 年出版622 页ISBN:0857939092
(英)Stanley P. Cauvain,(英)Linda S. Young著;金茂国译2004 年出版242 页ISBN:7501942528
本书介绍了面包制作工艺过程,功能性配料,和面及面团加工,醒发、烘烤及冷却,面团延迟及冷冻,特殊的发酵产品等。
(美)琳达·格鲁特(Linda Groat),(美)大卫·王(David Wang)编著;王晓梅译2005 年出版380 页ISBN:7111146670
本书介绍了建筑学知识.
Brian D. Coleman ; with photography by Linda Svendsen.2002 年出版194 页ISBN:0764315048