林葛特著相关电子书下载

林葛特著；程帆译1954 年出版201 页ISBN：

富莱克·贝葛特著；力源译2003 年出版216 页ISBN：9572845241

黄梅丽，林葛编著2000 年出版312 页ISBN：750820848X

KURT VONNEGUT（克特·沃尼葛特）著；吴安兰译1983 年出版257 页ISBN：

黄梅丽，林葛，王俊卿编著2010 年出版376 页ISBN：9787508263038

本书是一本专门介绍烹饪技术的科普读物。本书应用现代食品科学理论，紧密结合烹饪实践，讲述了烹饪原料在加工、调制过程中所发生的变化、烹制技术要领、关键环节等800余个实际问题。主要内容包括：烹饪原料的选...

（意）库尔齐奥·马拉巴特著；唐祖论译2016 年出版456 页ISBN：7553492247

（美）安塞特著；影印版2002 年出版586 页ISBN：7117048903

（美）迈克尔·布林特著；卢春龙，袁倩译2013 年出版189 页ISBN：7509747049

（德）鲁迪格·杨布鲁特著2018 年出版373 页ISBN：9787221149879

（加）苏珊娜·巴贝扎特著；朱一凡，玩静雯，李梦幻译2020 年出版215 页ISBN：9787559825018