凌文华，孙志伟主编；姚华，吴小南，陈杰副主编2015 年出版379 页ISBN：9787117204200
本教材在修订过程中，坚持精品战略，质量第一原则，从精英教育的特点、医学模式的转变、信息社会的发展、国内外教材的对比等角度出发，在注重“三基、五性”的基础上以更新、更深、更精的要求，在前一轮教材的基础进...
凌文华主编2011 年出版212 页ISBN：7540676094
本书作为大众通俗版的《食品安全知识普及读本》，突出读本的科学性、知识性、实用性和通俗性，全书主体部分包括三个部分：食品安全基本知识、食品安全消费保护知识、食品安全识别与选购实用知识。...
段广才主编；凌文华，杜玉开副主编2012 年出版390 页ISBN：9787117156875
本书内容：根据国内外医学学生的培养要求，在临床医学、口腔医学、影像医学、护理学等医学专业开设《卫生学概论》是完全必要的；《卫生学概论》包含环境卫生、劳动卫生、营养与食品卫生、儿童少年卫生与保健、妇...
凌文华，郭红辉编著2009 年出版213 页ISBN：9787030255228
植物化学物质（phytochemicals）是植物中含有的活跃且具有保健作用的物质，是近年来人类一大重要发现，其重要意义可与抗生素、维生素的发现相媲美。作为具有多种生物活性的植物化学物质，花色苷引起了研究者的广泛关...
孙秀发，凌文华主编2016 年出版295 页ISBN：9787030471123
本书系统讲解营养素的性质、功能、代谢、营养评价和食物来源等基础营养学知识，讲述营养素不平衡对机体的危害和各种常见的慢性疾病的形成及其预防；具体论述各种常见病和高发病与营养的关系及如何在临床工作中...
凌文华，郭红辉，王冬亮著2014 年出版221 页ISBN：9787030400284
本书是一本较为系统而又全面的阐述花色苷理化特性、食物来源及其生理保健作用的专著。本书的内容包括两部分，前一部分是花色苷的概述，主要对花色苷的天然分布、化学结构、理化性质、食物来源、提取纯化、开发...
国家卫生和计划生育委员会“十三五”规划教材 预防医学 供本科护理学类专业用 第4版
凌文华，许能锋主编；袁晶，龙鼎新，宋爱芹副主编2017 年出版434 页ISBN：
