食品法典委员会编;胡雯华译;李宁,顾飞荣审校2012 年出版109 页ISBN:9787109169845
(国际)食品法典委员会是在由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)建立的联合食品标准计划框架内的,拥有超过180个成员的跨政府机构。该委员会工作的主要成果是食品法规——一个国际通用的食品标准、指南、操作....
胡青华,马碧红,霍东霞,陈迪,赵家钰,石林,李宁2018 年出版264 页ISBN:9787302504245
本书主要包括章节结构图、学习目标、导入案例、本章小结、复习思考题、案例分析、实训活动。本书在内容上注重精选、结合实际、突出应用,在编排上循序渐进、由浅入深,在阐述上力求简明扼要、图文并茂、通俗易...
康莉,曹志军主编;张海霞,刘芳霞副主编;马如,李毅峰参编2010 年出版189 页ISBN:9787111314837
本教材是根据教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的基本意见》和教材建设的总体要求编写而成的,符合高职高专的培养目标。