林乃燊,冼剑民著2010 年出版262 页ISBN:9787536138209
本书进述了岭南地区饮食文化的源流演变,它以岭南的食料生产,南疆开发和民族交流史为主线展开论述,并以最新的饮食文化观去展开研究,对研究岭南饮食文化的发展具有重要的指导意义。...
林乃燊编著1997 年出版175 页ISBN:7100021898
《中国古代饮食文化》的前身有110个专题,涉及历史文化的各个方面,由商务印书馆、中共中央党校出版社、天津教育出版社、山东教育出版社联合出版。现由编委会对类目重新加以调整,确定了考古、史地、思想、文化...
林乃焱著2011 年出版145 页ISBN:9787507831719
本书是“中国读本”系列丛书中的其中一本,该书主要介绍中国饮食文化,介绍各种美食佳肴,烹饪手法,故事韵意,历史传承等,图文并茂,通俗易懂。...