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  • 21世纪烹饪与营养系列 烹饪工艺学 卓越

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    史万震,陈苏华主编;葛小琴副主编2015 年出版326 页ISBN:9787309112139

    本书按照中国烹饪主要工艺流程与环节,采用理论与案例并重的方法,深入浅出,通俗易懂,使学员容易理解与操作,注重动手能力与应用能力的培养,增设了学习思考题。主要内容包括:食物原料的选择与清理工艺、分解工艺......

  • 放不下手的核桃 我的信贷体会

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    初苏华著2005 年出版325 页ISBN:7305044083

    本书用简单的道理和方法,通过一位长期从事银行信贷工作的省行领导平时工作的体会,说明如何进行信贷经营,如何做好信贷工作,书中还对贷款案例作了分析总结,说明在实际工作中用简单的方法可以防范复杂的贷款风险。...

  • 无机化学习题解答

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    宋天佑,徐家宁,史苏华编2006 年出版345 页ISBN:7040195828

    本书为普通高等教育“十五”国家级规划教材《无机化学》(由吉林大学、武汉大学、南开大学编写)的配套教材。全书共24章,详细解答了《无机化学》教材2~25章的全部习题,可以作为使用该教材教学的参考用书。由于采...

  • 柯召传

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    白苏华著2010 年出版206 页ISBN:9787030270535

    柯召院士是我国老一辈杰出的教育家和科学家,在数论、代数、组合论等数学分支领域有突出成就,被称为是“我国近代数论和组合论的创始人之一”、“中国二次型研究的开拓者”。以他名字命名的为柯氏定理与柯氏方...

  • 四川风味菜

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    张苏华编著2005 年出版195 页ISBN:7542722018

    四川菜简称川菜,是我国主要菜系之一。它不仅在国内烹饪领域中享有盛誉,在国际上也是世人瞩目的一种中国菜。川菜的最大特点是调味变化的多样性,以口味多、广、厚著称,所以享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。它...

  • 分销行为的反垄断规制

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    苏华编2012 年出版341 页ISBN:9787511842237

    本书从企业分销行为的表现形式和经济理据,以及中国、欧盟、美国、日本、韩国、澳大利亚等六个司法辖区相关法规和案例着手,梳理、比较了分销行为的反垄断规制在上述司法辖区的发展现状。本书具体辨析了代理协...

  • 零起点俄语金牌入门 全新升级纪念版

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    (俄罗斯)娜塔莉娅·全,黄苏华,刘光准主编2018 年出版402 页ISBN:9787569920574

    本书的开篇是俄语语音和语法入门。语音有发音部位的图示、要领提示以及俄语字母的字帖,语法行文简明扼要,语音与语法均配有练习,所有练习都由外教录音。场景篇是本书的重点,共有61个话题,话题有相识、生活、出行...

  • 无机化学

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    史苏华主编;吕亚臻,杨金田,张建会副主编2013 年出版336 页ISBN:9787030377128

    本书按照无机化学基本原理的顺序编排,主要内容包括化学热力学和化学动力学基础,原子结构、分子结构和配合物结构,化学平衡原理(四大平衡)、周期表中各族主要元素及其化合物的存在、制备、结构、性质及用途等。本...

  • 延安时期中国共产党出版史研究 1937-1949

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    刘苏华著2012 年出版456 页ISBN:9787564809249

    本书对延安出版10年的历史进行了纵向梳理,从宏观和微观两个层面对延安出版的两个阶段——兴盛阶段和调整阶段的编辑、印刷、发行以及稿酬、广告、出版人的日常生活等方面进行了详细分析,并做了纵向、横向的比...

  • 大学中庸选译 汉柬对照

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    汤文辉,刘志强主编;张葆全选释;苏华才译;郑振铭,蓝学会绘2016 年出版325 页ISBN:9787549586516

    《大学》和《中庸》是儒家的两部重要经典,是光耀千秋的文化瑰宝,对古代中国人(尤其是知识分子)世界观、人生观、价值观的形成,产生了非常巨大的影响。其中众多的妙语佳言包含着极为优秀的思想文化传统,值得我们...

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