杜莉主编;杜莉,李想,张茜,刘军丽参编2011 年出版264 页ISBN:9787501979042
中国烹饪概论课程一直作为烹饪工艺与营养专业、食品科学与工程专业等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。中国烹饪概论是以研究中国烹饪文化和烹饪科学、烹饪艺术为主要内容,揭示中国饮食文明发展...
李俊武主编;黄向裕,李奉香副主编;曹永明,季学毅,刘军旭等参编2006 年出版104 页ISBN:7111081315
本书包括工程制图的基础知识。
刘军平主编;蔡演,蔡翔,陈锐等参编2012 年出版648 页ISBN:9787307098411
本书由16个单元组成。内容涉及时事政治、历史地理、文学艺术、文化教育、风土人情、百科知识等诸多方面。
方鸿珠,蔡承文主编;韩田君副主编;金跃强,郑丽参编;涂荣豹主审2009 年出版280 页ISBN:7111213459
本书包括极限与连续,导数与微分等方面的基础知识。