张文叶主编;白艳红,张华,常志娟编;时阳主审;刘伟审稿2014 年出版164 页ISBN:7516710970
本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是职业技能鉴定的推荐用书。该套书共包括5本:《冷藏工(基础知识)》《冷藏工(初级)》《冷藏工(中级)》《冷藏工(......
朱亚萍主编;万融责任主审;齐严,杨宝宏审稿2006 年出版171 页ISBN:7500555962
本书结合形势的发展和本课程的教学需要对2002年出版的本书作了修改。
李肇荣主编;王华副主编;秦芳珍,马勇审稿2005 年出版119 页ISBN:7500578830
本书是五年制高等职业教育旅游与饭店服务管理专业《旅游概论》课程教材。