申江主编；谢如鹤，李帅，刘兴华参编；陈天及主审2013 年出版176 页ISBN：9787111392156
本书以实用为立足点，重点介绍了食品整个低温物流过程中制冷技术的应用。主要内容有食品低温物流基础和热力学基础，检验分选处理，冷却、冷冻与解冻，食品包装，冷库储藏技术，冷藏运输，销售，低温物流的信息化建设......
刘兴诗著2010 年出版152 页ISBN：9787537949507
“讲给孩子”系列图书是我社的品牌图书，是经济效益、社会效益双赢的双效图书。本书是在原有图书的基础上新推出的普及版图书，原有的文字内容、体例基本不变。本套书分为上下两册，以生动有趣、活泼灵动的语言深...
