王建邦主编；张归峰，杨军，刘兴来等参编2014 年出版380 页ISBN：9787111471271
本书根据教育部国家教学改革项目的要求和教育部大学物理基础课程教学基本要求编写而成。全书共两卷，本书为第一卷，主要内容有质点力学、质点动力学、连续体力学、场物理学、波动学和热学。本书的一大特色，也是...
霍力主编；刘兴华副主编；黄玉海参编；石长波主审2012 年出版245 页ISBN：9787563722747
本书立足于餐饮业所用烹饪原料的整体范围，注意使学生较为全面地掌握烹饪原料共性知识，对具体原料的选择注重实用性与典型性的结合。本书主要包括概论、烹饪原料的化学组成和组织结构、烹饪原料的资源和分类、...
郑毅，刘惠波抓斌；曾雪梅，骆文琳，郭学英，杨捷副主编；宋红，刘兴宇，李嘉欣等参编2011 年出版201 页ISBN：9787513508377
本书分为上下两篇，上篇包括十个教学单元，下篇包括十六个解说词单元，内容涵盖了从接团，安排住宿到景点解说等部分，本书的主要特色是多感官材料的使用，即包含有听力材料的一张MP3光盘，又包含一张实景拍摄的DVD光盘.....
申江主编；谢如鹤，李帅，刘兴华参编；陈天及主审2013 年出版176 页ISBN：9787111392156
本书以实用为立足点，重点介绍了食品整个低温物流过程中制冷技术的应用。主要内容有食品低温物流基础和热力学基础，检验分选处理，冷却、冷冻与解冻，食品包装，冷库储藏技术，冷藏运输，销售，低温物流的信息化建设......
刘兴华，马玉玲主编；王小珊，韩彦君，廖娅丽，邓媛媛副主编；刘晓莉，张翼，张婷婷等参编2011 年出版205 页ISBN：7562462989
《高职高专英语应用能力练习与指导——语法、词汇篇》内容包括语法篇、词汇篇、综合篇和样题篇四个部分。作为学生英语学习课程的配套教材，本书一方面帮助学生系统地复习和总结中学阶段的英语知识，特别夯实语...
郭英剑丛书主编；杜喜义，董国栋主编；梁莉娟，张秀峰，林敦来等参编2012 年出版247 页ISBN：9787111464990
“英语周计划系列丛书”是针对我国读者的英语学习特点开发的、以“周”为谋篇布局单位、以“日”为具体实施单元的极具特色的英语辅导用书，具有思维创新、规划科学、目标明确、讲练结合、直击实战等特点。《...
