刘学治著2005 年出版285 页ISBN：7220068751
本书运用多年策划实战经验对如何包装和管理餐饮企业，将餐饮文化做大做强，进行了系统论述。有较强的实用价值。
刘学治著2011 年出版285 页ISBN：9787220068751
本书运用多年策划实战经验对如何包装和管理餐饮企业，将餐饮文化做大做强，进行了系统论述。有较强的实用价值。
刘学治著2013 年出版147 页ISBN：7220089031
川菜是技术，是科学，也是文化，已成为有识之士的共识。而与古代相反，当下的川菜产业重技术而轻文化建设，这使川菜文化与川菜的名声难相匹配。本书选取一百种经典川菜，以诗歌的形式，对其历史沿革、制作技艺、品相......
刘学清主编；刘学清，秦善著2012 年出版104 页ISBN：7200092290
《脆弱的宝藏——岩石与矿物的秘密》：介绍岩石和矿物的知识以及人类对矿物的认知历史。带领读者进入地球科学的多彩空间，去了解地球的秘密，也了解人类自身对地球的深深依赖。...
