法国蓝带厨艺学院编；刘玉英译2014 年出版103 页ISBN：9787501998111
本书为法国蓝带厨艺学院的经典教材，是介绍制作法式西餐最基础、最精髓的一本，包括3种最经典的法式西餐基础的高汤制作方法和以其制作的各种酱汁，以及牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼、蔬菜等最基本的食材制...
骈玉英本册主编；曲一线丛书主编；王志红，张志豪，郝红岗副主编；刘曙光，吴志海，李玉红等编委2012 年出版90 页ISBN：9787565600739
本书是以最新版《教学大纲》和《考试说明》为依据，结构科学合理，全真专题演练。
周翔，刘玉英，王敏龙主编2007 年出版196 页ISBN：9787116053496
本书为资源勘查类高职高专教材，本书突出理论知识的基础性、内容的实用性、结构的系统性。全面系统地叙述了地貌学及第四纪地质学的基础知识基本理论和基本概念，文图并茂，并配有复习思考题供学习使用。...
刘玉英主编2010 年出版183 页ISBN：9787040294408;9787894694867
本系列教材是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是教育部高等学校大学外语教学指导委员会俄语组根据最新《大学俄语课程教学要求》对大学本科基础阶段的教学要求，经统一策划、认真研讨、全力投入而组织编...
