李伟,贺庆伟著2010 年出版286 页ISBN:9787508259819
本书中详细介绍了调味的基本知识和各种实用味型的调配技法,并列举了130道应用菜例,以及特色味料70例,小菜制作调味65例,制馅调味22例。
(芬)埃斯科·米耶蒂宁,(芬)奇希·泰瓦兰提著;王爱英,李伟译2004 年出版122 页ISBN:756181867X
本书从建筑历史、经济、材料等意识形态、政治等方面对钢铁建筑进行了讨论。
李伟文主编2006 年出版314 页ISBN:7560254578
本书为高等学校政治课毛泽东思想概论的教学用书。本书全面介绍了毛泽东思想的六大方面和三个灵魂以及历史演变过程。
李伟著2010 年出版320 页ISBN:9787510702570
本书为经管类。本书作者深入浅出,言简意赅,结合多年的管理经验,总结提炼了365则管理方法。新颖独特,简捷实用,是成功管理者的基础,是成为一名卓越领导者的资本。...
朱伟编著;李伟,伍建阳主编2005 年出版257 页ISBN:7504347132
本书系统介绍了广播电视声频系统的声频测量技术基础理论和基本方法,对现代测量技术、特别是数字信号处理和计算机自动化测量技术在广播电视声频系统的应用作了重点介绍。...
沈齐英,王腾主编2013 年出版143 页ISBN:9787122156631
本教材内容涉及制药工程基础课、专业基础课和专业课,包括生物化学、工业微生物学、药物化学、天然药物化学、工业药剂学、药物分析和制药分离工程等课程内容。本书共分4部分:生物化学实验、工业微生物学实验...
潘玉腾主编;杨林香,陈赵阳副主编2010 年出版227 页ISBN:9787560843438
本书以深入贯彻落实科学发展观、全面提升大学生的心理素质为主旨,结合我国高等教育改革的心理学发展的实际,针对新时期大学生的心理特点和需求,详细讲解了大学生的心理特点,心理调试方法,并结合案例和心理测量表...
周传月,腾万秀,张俊堂主编2005 年出版268 页ISBN:7030154355
本书以丰富的内容和具体的工程实例,深入系统地介绍了有限元方法和有限元分析的基本情况,同时给出了使用OptiStruct软件进行有限元分析和结构化分析工程应用实例等知识。...