李云龙,曹岩编著2004 年出版312 页ISBN:711114841X
本书介绍了MASTERCAM的主要功能及其使用等。
李云清,侯其考,陈文生编著2009 年出版365 页ISBN:9787560956787
本书主要介绍中式烹调工艺中热菜和冷菜实验操作的相关知识,介绍原料初步处理的方式、方法,以及调味、调色、调香、调型和调质的原理和方法,可供烹饪工作者、各种烹饪专业和旅游专业师生等学习参考使用。...
沈启无编选;黄开发校订2005 年出版271 页ISBN:7506023369
本书是一部明末清初的小品文选集,以晚明公安、竟陵两派为中心,收入从万历到清朝乾隆年间共十七家的小品文。