法国蓝带厨艺学院编；卢大川译2009 年出版111 页ISBN：9787501966622
本书主要介绍海绵蛋糕、烘焙小点心、慕斯等受大众喜爱的制作工艺简单、有代表性的40种法式糕点的制作，旨在让糕点初学者也能够掌握相关基础知识和技术。...
（美国）琳内·麦克塔格特著；蔡承志译2017 年出版249 页ISBN：9787515346007
在本书中，作者详细记述了几十年来多位科学家和专家就许多专精领域所做的实验。主要是为了向读者说明，我们每个人并不是一个孤立的个体，每个人之间都是息息相关的，我们和世界也是有牵连的。从这个角度讲，我们自身...
法国蓝带厨艺学院编；卢大川译2009 年出版103 页ISBN：9787501966615
本书为世界著名烹饪学校法国蓝带厨艺学院教科书，主要介绍经典的法式西餐的制作方法及基本制作技法、技巧，图片清晰，步骤图详尽，文字说明全面，是业内人士学习西餐制作的参考书。...
（日）大熊繁编著；卢伯英译2002 年出版134 页ISBN：7030100298
21世纪大学新型参考教材系列:本书主要讲解机器人控制基础，机器人采用的各种执行器、各种传感器，电动机的控制，机械系统的控制，机器人运动学，机器人控制等内容。...
