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visual history and dictionary of the foods of the world1980 年出版602 页ISBN：0671627953

（美）（E.斯特罗姆）Erik Strom著；杜毅，张迎春译1999 年出版316 页ISBN：7505351265

（美）Matthew MacDonald，（美）Erik Johansson著；崔伟，毛尧飞译2003 年出版258 页ISBN：7302067910

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WORLD HEALTH ORGANIZATION2002 年出版241 页ISBN：9241545542

（美）（M.S.马修斯）Martin S.Matthews，（美）（E.B.波尔森）Erik B.Poulsen著；京京工作组译1998 年出版519 页ISBN：711106609X

（美）Erik Thomsen等著；潇湘工作室译2000 年出版426 页ISBN：7115086141

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