徐怀德,王云阳主编;刘伟,李桂峰,李志成,张存莉,罗安伟,段旭昌,高振鹏,梁灵编2005 年出版454 页ISBN:7502349553
食品杀菌技术是食品工业中的核心技术之一。本书结合生产实践系统地阐述了现代食品工程中应用的各种杀菌技术的特点、原理及应用。
徐怀德主编;罗安伟,师俊玲,朱靖博,刘伟副主编2006 年出版439 页ISBN:7501953562
本书分为绪论,天然产物提取方法和技术,新型分离技术在天然产物提取中的应用,糖类提取工艺,氨基酸和蛋白质提取工艺,核酸提取工艺,精油提取工艺,生物碱提取工艺,黄酮类化合物提取工艺,皂苷提取工艺,油脂类化......
罗安宪编著2009 年出版385 页ISBN:9787300103655
本书是对《四库全书》中经部典籍的选编,文前有选编理由,正文后“延伸阅读”。