陈君石，罗云波著2012 年出版166 页ISBN：9787530462928
本书内容包括应对和预防食品安全问题的风险分析框架、我国食品安全现状解读、公众的食品安全认识误区分析等。以传递智慧为纲，授人以渔，立足生活举例子，结合科学讲道理，既启民智，又指导生活，既有科学真知，又有......
罗云波著2016 年出版392 页ISBN：9787030502292
本书对生物技术食品现状与发展和风险评估与风险管理进行了总结，对生物技术食品食用安全、环境安全、分子特征风险评估等内容进行了较为系统的阐述，对生物技术食品的公众疑虑进行了解释，对生物技术食品的风险管...
田世平，罗云波，王贵禧编2011 年出版516 页ISBN：9787030315984
本书是我国园艺产品采后领域的第一本综合性理论研究专著，全书共分为三个部分，第一部分为采后分子生理学及生物技术：主要包括呼吸代谢及调控机制，激素对果实成熟的调控机制，以及品质变化和调控机制；第二部分为采.....
罗云波著2018 年出版240 页ISBN：9787030580443
全球化的经济贸易形式以及全球人口的不断增长也给食品安全管理带来了新的挑战，在这种新形势下，食品安全管理也逐渐成为包括食品标准与法规、风险分析、质量控制及检测与监测技术在内的一项巨大的工程学。《食...
普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校专业教材 食品基因工程导论
生吉萍，申琳，罗云波主编2017 年出版290 页ISBN：9787501971312
本教材将着重阐述食品基因工程的基本理论和该领域国内外的最新研究进展，通过案例介绍基因工程在食品领域中的应用，力求体现食品学科的特点，在内容和形式上有所创新。主要体现在：介绍最新的“基因工程”方面的研...
