(美)A. M. Pearson,(美)T. A. Gillett著;张才林等译2004 年出版296 页ISBN:7501943559
本书主要介绍了肉制品组分、营养价值、烹饪方法和产品分类,还介绍了美国肉类工业的消费市场、产量、产品结构、加工技术及其配方。
Lansing M. Prescott,John P.Harley,Donald A. Klein1999 年出版1060 页ISBN:7506222523
(法)努莉(Nourry,A.),鲁伏瓦(Louvois,M.)著;朱邦造等译1981 年出版324 页ISBN:3003·1628
Lecombotsingulier.
Probability and Statistics-Selected Problems
J. A. Tenreiro Ma</em>chado ; Carla M. A. Pinto2014 年出版208 页ISBN:1621550068
DNA REPAIR OF CANCER STEM CELLS
LESLEY A. MA</em>THEWS STEPHANIE M. CABARCAS ELAINE M. HURT2013 年出版178 页ISBN:9400745896
(美)Kenneth K. Humphreys,(美)Lloyd M. English著;陈伟珂,牛春媛译2006 年出版289 页ISBN:7310024826
本书共9章,包括造价工程基础、会计成本、成本估算等。