谢笔钧主编2011 年出版561 页ISBN：9787030315113
本书系统地论述了食品化学的基本知识，在第一版基础上增加了酶的内容。全书共分10章，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸、肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，风味化合物以及食品添加剂。本书在阐明......
刘泰，谌剑飞主编2011 年出版379 页ISBN：9787513203685
本书是中国中西医结合学会神经科专业委员会组织全国多所高等医学院校神经科中西医结合专家及对睡眠障碍颇有研究的临床专家共同编写的一部中西医结合临床睡眠障碍专著。本书按照睡眠障碍国际分类与诊断标准...
王战建，宋庆芳，胡建军主编2011 年出版437 页ISBN：9787509145821
本书共8章。对糖尿病的病因、发病机制、诊断及治疗等方面面临的问题进行了阐述，并提出针对性的处理策略。本书着力突出糖尿病及并发症的疑难问题，并提出研究重点和方向。充分吸收国内外最新的研究成果，陈述了...
赵炳云，陆勤毅主编2011 年出版255 页ISBN：9787565003936
本书着重于分析国际金融危机对安徽工业的影响程度、安徽工业化解危机能力及应对策略，探讨后危机时代安徽工业产业结构优化路径，并进行 “十二五”时期安徽工业发展系列专题研究。从结构上分为三篇：上篇是国际...
张新国主编2011 年出版192 页ISBN：9787538554137
《探索与发现》以“勇于探索，还原本质”为理念，探索生命与自然相互依存、和谐统一的关系；介绍和诠释人类博大精深的文化遗产；探求和发现宇宙所蕴含的自然规律和文化内涵。它以科学严谨的态度，讲述科学、人文、历...
张新国主编2011 年出版192 页ISBN：9787538554182
《探索与发现》以“勇于探索，还原本质”为理念，探索生命与自然相互依存、和谐统一的关系；介绍和诠释人类博大精深的文化遗产；探求和发现宇宙所蕴含的自然规律和文化内涵。它以科学严谨的态度，讲述科学、人文、历...
张新国主编2011 年出版191 页ISBN：9787538553970
《探索与发现》以“勇于探索，还原本质”为理念，探索生命与自然相互依存、和谐统一的关系；介绍和诠释人类博大精深的文化遗产；探求和发现宇宙所蕴含的自然规律和文化内涵。它以科学严谨的态度，讲述科学、人文、历...
朱建民主编2011 年出版354 页ISBN：9787122119018
本书介绍了聚酰胺树脂及应用的相关知识，具体内容包括：绪论，聚酰胺树脂的合成，聚酰胺树脂的结构与特性，聚酰胺树脂改性，聚酰胺树脂的加工成型技术，聚酰胺工程塑料的应用，聚酰胺树脂废料回收利用。...
