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名厨献艺
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张仁庆，姚荣生主编2005 年出版228 页ISBN：7534932521
本书介绍了全国近100位名厨的300多例名菜，每道名菜包括原料、制作方法、风味特点等。
中国典故名菜百例
孙汉文，张仁庆编著1992 年出版162 页ISBN：7503206470
春梦悠悠
宋仁庆著1998 年出版184 页ISBN：7805065810
新派鲁菜
张仁庆主编1994 年出版102 页ISBN：7501917027
调味拌馅绝招
张仁庆主编2002 年出版207 页ISBN：7538136126
上师传 藏文
仁庆朗杰1979 年出版114 页ISBN：
黄瓜
鲁仁庆，王秀生编著1983 年出版99 页ISBN：16071·64
菜园十二个月
鲁仁庆主编；王永健等编著1989 年出版314 页ISBN：7109015033
美味龙虾蟹
张仁庆等主编2003 年出版82 页ISBN：7537528179
本书详细介绍了龙虾和螃蟹的产地、分类、营养成分及烹饪加工方法。
金瓶梅饮食谱
胡德荣，张仁庆，钱锋等编1995 年出版174 页ISBN：7801270517
