吴美清编著2001 年出版222 页ISBN:754161548X
本书对云南民族菜进行了系统的整理与介绍,共搜集云南民族菜210款,按民族分类进行介绍,每一道菜均写有原料、制法、操作要领三项内容,实用性及操作性较强。书后附有云南省各民族主要节日简表,便于读者查阅。...
(清)钱泳撰1979 年出版660 页ISBN:7101017444
本书作者社会阅历广泛,书中所记,多为作者亲身经历,叙事具体翔实,即使得诸传闻,也必指出其来源。本书对于文史研究工作乃至自然科学史某些问题的研究,都具有参考价值。...