刘雪峰,董连才主编;邓海清,宋旭副主编;李霞主审2013 年出版156 页ISBN:9787501992034
本书的内容包括:餐饮成本核算概述、主料和配料的成本核算、调味品的成本核算、餐饮产品成本核算、餐饮产品价格的核算、宴席成本核算、餐饮成本管理等。本书可作为职业院校烹饪、面点、旅游、餐饮管理等专业...
李海清,罗同昱主编2015 年出版232 页ISBN:9787564730727
本书先就刑法的宏观问题进行了探讨,包括刑法概述、刑法的基本原则、刑法的效力等内容;然后又对犯罪形态等刑事责任论进行分析,强调理论与应用的结合;既可作为法学院相关专业学生的教材、公检法等实务部门的办案...