孟士信等编1991 年出版320 页ISBN：7530809881
本书选编了八大菜系的代表菜，介绍了选料标准，烹调程序，风味特点等。内容主要有：肉类、水产品类、野味类、凉菜类、甜菜类、素菜类、清真菜类和汤类等300余种。...
朱士信等编2003 年出版273 页ISBN：7810930419
本书是作者根据教育部制定的考研数学大纲，结合近几年来考研数学命题的方向和规律精心编写的。书中题目新颖，针对性强，难度适中，且每题均有较为详细的解答。...
孟士信，赵国华编2000 年出版203 页ISBN：7530801317
《美味百分百丛书：豆腐百味》是有关豆制品的菜谱。豆制品是人们喜爱的也是最广泛的一道菜肴，《美味百分百丛书：豆腐百味》从油熟法、汽熟法、水熟法以及凉菜制法，向读者介绍了豆制品的二百余种烹饪技巧，是家庭餐...
孟士信等编著2001 年出版421 页ISBN：7530802585
本书前言随着时间的推移，改革开放促进了经济的蓬勃发展，烹饪原材辅料的生产季节已无明显差别，调味品在原来的基础上更新换代，菜肴的烹调技艺也在不断的开拓发展，有的菜品已随着时代的进步而被淘汰；有的菜则随着.....
孟士信，赵国华编著1987 年出版244 页ISBN：7530801317
《美味百分百丛书：豆腐百味》是有关豆制品的菜谱。豆制品是人们喜爱的也是最广泛的一道菜肴，《美味百分百丛书：豆腐百味》从油熟法、汽熟法、水熟法以及凉菜制法，向读者介绍了豆制品的二百余种烹饪技巧，是家庭餐...
陈士信等主编2016 年出版599 页ISBN：9787557811167
本书介绍重点是以外科、妇产科、五官科、皮肤科等专业为主，力求详述各类疾病的急诊临床表现，达到去分析、判断可能的疾病，从而能深入到临床最可能出现急诊疾病的诊断和治疗中，做到尊重抢救生命，边抢救、边观察、...
