(美)希奇(CichyR.F.)著;阎喜霜主译2011 年出版469 页ISBN:9787503239960
本书介绍了饭店餐饮运营中各个环节的卫生管理的关键点,包括卫生风险管理、食品卫生管理、食品储存管理、加工及烹调管理等;同时作者给出了合理的措施和方式。...
BIOMEDICAL SCIENCES INSTRUMENTATION VOLUME 2
WILLIAM E.MURRY AND PETER F.SALISBURY2222 年出版296 页ISBN:
(英)A.V.西顿(A.V.Seaton),(英)M.M.班尼特(M.M.Bennett)编著;张俐俐,马晓秋主译2004 年出版542 页ISBN:7040153297
本书是国外旅游管理教材前沿译丛之一。本系列丛书不仅仅是业界颇具影响的力作,而且是由国内外知名旅游研究学者根据我国目前的现状需要,从不同的系列图书中精选出来的,因此基本可以说,这套丛书是为我国旅游教学...
(美)芬 克(F.W.Fink),(美)博伊德(W.K.Boyd)著;冶金工业部钢铁研究院,包钢冶金研究所译1976 年出版228 页ISBN:15031·124
NONLINEAR STOCHASTIC DYNAMIC ENGINEERING SYSTEMS
F.ZIEGLER2222 年出版541 页ISBN:3540188045