谢明勇，胡晓波主编；聂少平，黄绍华副主编2012 年出版156 页ISBN：9787122148780
本教材包括上下两篇，上篇为食品化学实验，下篇为食品化学习题。在上篇的实验内容中，实验对深入理解食品化学的基础理论，对从事食品行业的生产、管理和科学研究有重要的意义。下篇的食品化学习题紧扣教材，并给出了...
谢明勇主编；胡晓波，聂少平副主编2014 年出版328 页ISBN：9787122187062
本教材是在本科食品化学课程基础上，主要介绍水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、矿质元素、次生代谢产物、有害成分及风味化学在结构与性质、功能性质、化学变化和食品质量及食品安全方面的研究进展。同时重...
天然产物多糖结构与功能研究：基于大粒车前子多糖与黑灵芝多糖的深入解析
谢明勇，聂少平编著2014 年出版297 页ISBN：9787030420961
本书综述天然产物活性多糖结构和功能最新研究进展；系统阐述有关大粒车前子多糖结构和功能活性最新研究成果：包括大粒车前子多糖的结构特征、高粘性特征内在机理、肠道功能活性和免疫功能活性；系统阐述有关黑灵...
聂少蓁著2000 年出版190 页ISBN：7805875375
本书介绍陇东风土人情风俗的通俗读物，全面介绍了陇东的节日来历、民风民俗，是一本比较权威的文化读本。
杨亚娟，赵忠新主编；赵金娣，费才莲，凌燕，蒋珍珍，聂少菊，李澄菡编2006 年出版217 页ISBN：7801783077
本书主要介绍中老年人普遍存在的睡眠障碍及治疗、预防措施等。
聂少锋编著2007 年出版314 页ISBN：7800849260
本书属于休闲类生活书。本书从多个角度、全方位阐述了男性如何保持健康和活力的理念。
高东，韩宝平，牟玉荣主编；苗一梅，聂少杰，尹伊等副主编2014 年出版168 页ISBN：9787502467562
为贯彻落实中共中央、北京市教工委有关加强和改进大学生思想政治工作的文件精神，作者将大学生心理咨询案例汇编成本册。全书共十章，以案例形式展现心理咨询过程，总结、交流心理咨询工作经验；供当代在校大学生阅...
