吕懋国主编；陈旭东等撰稿2003 年出版314 页ISBN：7536452381
本书介绍193种川味汤菜的味型、原料选用、加工工艺主线、操作程序、操作要领、成菜要求、菜肴创新及菜品风味特征等。
龙卫球，王文杰主编；朱虎，汪洋，聂卫锋等执行编辑2013 年出版857 页ISBN：9787509348581
北京航空航天大学法学院和台湾政治大学法学院每年联合举办“两岸民商法前沿高峰论坛。论坛组织者从参会提交论文中，选择了六十余篇作为大会报告。产生了相当好的学术影响。《两岸民商法前沿（第2辑）》以“民法...
乔旭光主编；孙爱东等编著2001 年出版172 页ISBN：7508213777
本书系统地介绍了果品加工原理、果品加工预处理、果品罐头加工、果品糖制品加工、果汁加工、果醋酿造、果酒酿造及果品的综合利用等。
