聂阳主编；沈健，卢彬编著2006 年出版70 页ISBN：7533527542
每道菜分别由彩色照片、材料用量、制作工艺、制作要领，以及成菜保健功效与饮食宜忌等内容组成。
聂阳主编；陈斌，朱卫华编著2006 年出版70 页ISBN：7533527526
本书分别由彩色照片、材料用量、制作工艺、制作要领，以及成菜保健功效与饮食宜忌等内容组成。
聂阳主编；杨泉，王菊好编著2006 年出版70 页ISBN：7533527569
本书图文并茂，每道菜分别由彩色效果图、材料用量、制作工艺、制作要领，以及成菜保健功效与饮食宜忌等内容组成。
聂阳主编；吴华，谈松编著2006 年出版70 页ISBN：7533527518
本书分别由彩色照片、材料用量、制作工艺、制作要领，以及成菜保健功效与饮食宜忌等内容组成。
聂阳主编；王磊，杨福华编著2006 年出版70 页ISBN：7533527534
本书中每道菜分别由彩色照片、材料用量、制作工艺、制作要领，以及成菜保健功效与饮食宜忌等内容组成。
聂阳主编；殷国平，朱年编著2006 年出版70 页ISBN：7533527577
本书图文并茂，每道菜分别由彩色效果图、材料用量、制作工艺、制作要领，以及成菜保健功效与饮食宜忌等内容组成。
聂阳编著2004 年出版67 页ISBN：7534543746
为弘扬祖国饮食文化，从市场实用出发，满足广大厨师提高厨艺的要求，提高饭店菜肴更新，本书邀请了多位烹饪名师及餐饮名店的厨师长，亲手制作了100味拿手精品菜肴，旨在发扬餐饮文化，推动餐饮文化的交流发展。...
赵国梁，聂阳，张厚编写2006 年出版205 页ISBN：7533528328
本书分为九大类（畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、冷菜、汤羹、炖品、火锅、主食），780道菜，每大类按其内容又分若干小类。
朱盛山，聂阳，辛年香主编；林超岱等主审2012 年出版361 页ISBN：9787513207713
本书以大量的档案史实和生动案例，介绍岭南的地域山水，生态环境，风土人情，以医、药、茶、膳为主脉，采用图文并茂的叙述方式，部分内容穿插相关的小故事和常识，道出了岭南医药文化的沧桑、巨变和传奇。...
