徽菜

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倪舜心，梅立功编著1997 年出版133 页ISBN：7508011570

本书内容以中档为主，兼收少部分高档名菜和民间菜品，既有传统的，也有创新的，为了保证质量，各省参与编撰 者有从事饮食工作数十年的老同志，有从事烹饪教学、研究的专家、学者与教师，也有具备多年相应的准确性、......