牛承德，喻伟编著2008 年出版186 页ISBN：9787802216501
本书从物料控制的角度出发，着重从工厂物料管理、供应控制、仓储管理、物料使用控制、库存控制等方面阐述物料管理的标准及方法。
司爱谋·谢，德福·伊力泽，米歇尔·霍夫曼著；赵守盈，陈维译2013 年出版138 页ISBN：9787811357431
本书为以色列著名层面理论学者司爱谋得谢的作品，由贵州大学教授赵守盈翻译。该书从层面理论的科学性、层面设计、内部数据分析三大方面入手，多层次、多角度的分析、解读了层面理论。...
史晓燕，牛春英著2008 年出版331 页ISBN：9787502771362
本书是关于刘光鼎先生的传记，介绍了他传奇的人生、学术成就等内容。
牛天贵，贺稚非主编2010 年出版392 页ISBN：9787565500053
本书包括食品免疫概论；食品免疫学食物基础；食品营养和免疫功能；免疫细胞与免疫分子；免疫应答及其调节；免疫技术与应用等内容。
