单忠斌,李国庆,刘增峰主编;曹红霞,郑立娟,李阳,张军,张艳玲,张先龙,刘永庆,白金钟,倪来兴,袁吉伟,郭建明,都宏海,张敬洲,刘忠波,刘春,冯艳东,王召军,姜威,王开庆参编2018 年出版181 页ISBN:
牛国平,牛翔编著2007 年出版198 页ISBN:7530434349
本书作者集20年的烹饪经验,对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类,并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析,并列举了200多种菜例。读者照本操作,就可作出可口的菜肴。...
牛玉生绘2008 年出版86 页ISBN:9787102043241
本书以线描的形式,精彩地再现了中国四大石窟之一的敦煌石窟中较精华的壁画数十幅。