牛国平，牛翔主编2009 年出版177 页ISBN：9787504851161
本书介绍了腌洋葱、腌萝卜、腌咸鱼等50种家庭小菜的自制方法，每种小菜的制作都包括材料选择、配制方法与制作要点。
牛日成编著2006 年出版548 页ISBN：7810797239
本书是作者多年从事记者工作经验的积累，是作者在记者工作第一线工作成果的汇集，可以说给现代记者们提供了丰富的新闻资源，呼唤有志的记者有所作为。...
牛承德，喻伟编著2008 年出版186 页ISBN：9787802216501
本书从物料控制的角度出发，着重从工厂物料管理、供应控制、仓储管理、物料使用控制、库存控制等方面阐述物料管理的标准及方法。
史晓燕，牛春英著2008 年出版331 页ISBN：9787502771362
本书是关于刘光鼎先生的传记，介绍了他传奇的人生、学术成就等内容。
牛天贵，贺稚非主编2010 年出版392 页ISBN：9787565500053
本书包括食品免疫概论；食品免疫学食物基础；食品营养和免疫功能；免疫细胞与免疫分子；免疫应答及其调节；免疫技术与应用等内容。
