牛国平，周伟著2017 年出版227 页ISBN：9787535792549
本书通俗易懂，图文并茂，现学现用之余，还能达到活学活用的境界，因为除了介绍日常生活常见的上百种酱料的自制方法，还别出心裁巧妙搭配出150种美味复合酱，34道用酱料烹制的美味，包含拌、炒、熘、炸等各种烹饪手法......
刘荣厚，牛卫生，张大雷编著2005 年出版240 页ISBN：7502571728
本书介绍了生物质热化学转换技术的概念、分类、生物质的物理化学特性、燃烧技术、压缩成型和炭化技术、热裂解机理及反应动力学及理论与实践。...
刘新民，杨志寅，白波总主编；李功迎主编；杜爱玲，马洪霞，刘传新，杨冬林副主编；常廷民，陈敏，崔玉玲等编者2012 年出版320 页ISBN：9787117156622
本书将行为医学理念与生物-心理-社会医学模式相结合，以问题为中心，写成适合一般医护人员语言的“通俗专著”，注意反映当前国内外的最新动向与成果，即“虽然通俗，但不普通”。而且，本专著编写队伍都是目前活跃在.....
梁克玉，邓小川，聂中华编著；梁克玉，邓小川，聂中华主编；何承建，胡年宏，魏玉玲等副主编；王炯，毛田，仇文婷等编2013 年出版173 页ISBN：9787535261380
骨质疏松症是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大为增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在...
牛建军，赵斌编著2014 年出版196 页ISBN：9787534842337
在民间各地流传着许多具有浓厚生活气息、风格各异的游戏，这就是所谓的民间游戏，它在许多人的脑海中留下了属于童年的美好回忆。民间游戏具有浓厚区域文化气息,玩法简单易学、趣味性强,材料简便,不受人数、场...
牛吉山编著2007 年出版249 页ISBN：7802334500
本书主要介绍了小麦的数量性状遗传、遗传研究方法、抗病相关基因克隆研究、小麦抗白粉病育种等内容。
牛庆国著2010 年出版403 页ISBN：9787226038987
本选题收集了流萤生前的一些文章，主要有序跋、新闻作品、书信等方面。这些文章反映了流萤先生在做人、做事、做官、做学问等方面的一些认识和思想。这些认识和思想对后人有借鉴意义。...
牛国平，牛翔等编著2010 年出版447 页ISBN：9787504853288
本书介绍了传统小吃和创新小吃400余种，包括饼子、面条、米饭、饺子、馄饨、包子、烧麦等20大类，每款小吃均由原料、制法、特点和贴心叮嘱组成。文字通俗易懂，可操作性强。...
