谢笔钧主编2011 年出版561 页ISBN：9787030315113
本书系统地论述了食品化学的基本知识，在第一版基础上增加了酶的内容。全书共分10章，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸、肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，风味化合物以及食品添加剂。本书在阐明......
黄炳生，刘正保，徐钧主编2009 年出版254 页ISBN：9787114079771
本书内容分为五章，第一章为单层框排架钢结构，主要应用于单层重型工业厂房。但其中的钢屋架屋盖结构也可应用于钢筋混凝土柱单层厂房和其它跨度较大房屋的屋盖，轻型门式刚架结构厂房的吊车梁也按本章设计，平台结...
黄继钧，王国芝编著2014 年出版536 页ISBN：9787116090125
该书应用固体力学的原理和方法，对构造应力场的类型、分期及演化都作了比较详尽的分析和介绍，把复杂的构造变动过程和成岩成矿的物质运动过程密切结合起来研究，其内容广泛涉及构造地质学、岩石学、矿床学、矿物...
刘厚生，胡可，徐晓钟主编；黄维钧卷主编；中国话剧艺术研究会编2007 年出版642 页ISBN：7500117442
本套丛书是由文化部批准的、中国话剧研究会编辑的为迎接中国话剧诞辰百年而出版的中国百年以来具有影响的话剧剧作选。共20卷，每卷40万字。按编年顺序分卷。回顾百年光辉历程，迎接话剧美好前景。...
胡望钧主编1993 年出版430 页ISBN：7800932087
本书分三章阐述有毒化学品的来源与影响，环境优先污染物，应急处置技术与监测分析方法。书后附有我国公布的部分有毒化学品职业诊断标准及处理原则，以及正确使用标准的说明。...
