欧潮泉著2007 年出版533 页ISBN：9787105083893
本书是一部民族学、人类学基础教材。作者从专业理论、人种、文化3个方面对民族学人类学进行了系统梳理，在内容和结构上都有较大突破，将专业科学知识整合成一个整体。尤其关于我国56个民族以及国外百万以上人...
欧潮海，金樱主编2017 年出版142 页ISBN：9787307194335
这本教材从餐饮空间设计程序与定位、餐饮环境心理学、餐饮空间设计、家具与软装设计、餐饮项目与营运、餐饮空间专题设计等七个部分来讲述餐饮空间的设计与实践。这本书最大的特点是创造性地依据设计实践的...
