(美)耐斯比特(Naisbitt,J.)(美)阿伯丁(Aburdene,
(美)(M.T.埃德梅亚蒂)Mark T.Edmead,(美)(
美国Macmillan Com<em>pum>ter
Advanced dairy chemistry-1
ed.by
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(美)理查德·加纳罗(Richard
本书内容翔实,逻辑缜密,具有很高是学术水准。可作为相关专业教材使用,也可供读者拓展知识、日常阅读之用。
(美)(M.劳基德斯)Mike Loukides,(美)(A.奥拉姆)Andy Oram;石祥生等译1997 年出版200 页ISBN:7505343971
(美)加德纳(Gardner,M.)著;谈祥柏译1990 年出版202 页ISBN:7542701924
根据日本东京都纪伊国屋书店1978年10月出版的日译本及《科学的美国人》杂志的有关篇章(英文原本)译出。