潘崇环等编绘2010 年出版353 页ISBN：9787109145016
本书介绍了食用菌新技术、新经验及创新模式。主要内容包括菌种生产与保藏；代料栽培技术；香菇、蘑菇、草菇等27种食用菌无公害栽培方式及高产优质栽培技术。...
杨杰，王天佑，潘崇森编著2010 年出版340 页ISBN：9787811239386
本书内容分为三个部分：第一部分为中餐概论，第二部分是西餐概论，第三部分为酒水概论。中餐概论包括中餐的起源与发展、中餐菜系及其特点、中餐菜肴与面点制作原理等；西餐概论包括西餐历史与发展，西餐餐具与酒具，.....
何杰主编；邵国泉，刘瑾，邓崇海，李林刚副主编2018 年出版415 页ISBN：9787122327048
《物理化学》（第二版）一书按照工科物理化学课程教学的基本要求，结合多所学校相关专业教师的教学实践经验进行编写。全书共11章：气体、热力学第一定律、热力学第二定律、多组分系统热力学、化学平衡、相平衡、统...
赵程，杨建民主编；许崇海，王吉岱副主编2015 年出版213 页ISBN：9787111502111
本书是新世纪高校机械工程规划教材之一，根据教育部的专业设置和“机械工程材料”课程教学大纲的基本要求，全书共分8章，主要内容包括工程材料的力学性能；工程材料的基础知识；钢的热处理；金属材料；非金属材料；......
潘崇奎主编2008 年出版186 页ISBN：9787807192619
“12315”消费维权源于福建。本书以两万多名活跃在受理和调处消费纠纷第一线的联系员为主人公，抒写了一曲全社会共同构建和谐消费环境的颂歌。...
潘崇环等编著2003 年出版332 页ISBN：7109087085
本书介绍了珍稀食用菌的人工栽培技术，野生名贵食用菌的开发利用等。
许崇海主编；王仁人，沈敏德，王静波，许树勤副主编；张玮，肖光春，高立营，胡洋洋参编；黄传真主审2015 年出版188 页ISBN：9787121250996
本书以高等学校机械工程类学生的专业素质教育需要为目的，主要面向新生，系统介绍机械工程的相关基础知识、应用及最新前沿进展，引导学生正确认识机械工程学科专业，提高兴趣，促进学生主动学习。全书内容包括机械工...
高进主编；孙志平，曹芳，肖光春副主编；许崇海主审2015 年出版204 页ISBN：9787121251030
本书以培养学生的理论结合实际和创新能力为核心，以金属材料为重点，着重介绍了金属材料及热处理的基础知识，同时介绍了常用的非金属材料和新型材料、机械零件选材与失效分析，以及工程材料在生产的应用。本书理论...
潘崇环编著2000 年出版326 页ISBN：7109064387
《食用菌优质高效栽培指南》一书介绍了当前人工栽培比较普遍的香菇、平菇、金针菇、灰树花、花新菇等22种食用菌高产优质栽培的途径与技术。每一种食作菌介绍三方面内容：一是高产优质栽培的依据及其相应的措...
潘崇环编著1998 年出版230 页ISBN：7109050785
内容提要本书介绍香菇、平菇、草菇、金针菇、黑木耳等10多种主要食用菌周年生产的新技术，技术内容包括：一种食用菌的周年栽培和新法栽培；两种和两种以上食用菌周年栽培的模式；与周年栽培相关联的病虫害综合防治...
