肖尧望主编;王醇,左旭,付燚,徐平,张海燕,杨建国,肖尧望,陈路,宫海平,高自宏,徐海,杨宏元编写2004 年出版251 页ISBN:7300056555
潘海颖,王崧主编;徐辉,吴峥,宋蓉副主编2015 年出版305 页ISBN:9787560998329
本书介绍各类酒水如白酒、黄酒、啤酒、咖啡等的制作过程及服务要领,以及酒吧人员的管理等。
(美)(D.伯恩斯)Diane Burns,(美)(S.韦尼特)Sharyn Venit著;谭海平,韩军译1999 年出版329 页ISBN:7505353497