潘桦著；陈震摄影2001 年出版140 页ISBN：7806532005
本书介绍上海餐厅约50家，其中有：静安锦亭酒家；滴水洞湘菜馆；鸿运楼酒家；毛豆阿姨酒家；别有天徐家私房菜等。
（美）B.依特金（Bella Itkin），（美）（R.C.埃文）（Richard C.Aven）著；潘桦译2000 年出版270 页ISBN：7508019865
潘桦等著1999 年出版356 页ISBN：7504333301
《世界经典影片分析与读解》讲述怎样分析电影？怎样读解电影？这是任何一个学习电影和研究电影的人都面对的问题。这里精选了国内外15部不同时期的优秀经典影片，着重在视听语言上进行全方位的专业分析和读解。...
潘桦主编2013 年出版488 页ISBN：9787504368485
本书集作者30年影视导演教学和影视创作经验的精华，集六位在世界影坛享有盛誉的著名导演的主要电影作品，以导演创作的“叙事关键词”和“主题关键词”为切入点，择取每一位导演具有独特风格的叙事角度，形成深入细...
潘桦，刘硕，徐智鹏著2013 年出版371 页ISBN：9787504368331
本书将复杂的导演叙事提炼成五大教学重点模块。按照理论讲授、片例研究、学生创作分析与问题总结的四大教学程序依次梳理总结。影片案例充分涵盖国际与国内、经典与当代、类型与先锋等电影艺术范畴，准确地论...
