杨月欣,王光亚,潘兴昌著2009 年出版384 页ISBN:9787811167276
本书主要记载了1500余种我国各类食品的营养成分数据,包括一般营养成分、氨基酸、脂肪酸等数据。新版对一些数据进行了修改,特别是能量数据重新进行了计算,删除了药食两用食物部分内容。...
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著;杨月欣主编;何梅,潘兴昌副主编2005 年出版351 页ISBN:7810716786
本书为工具书,主要收载了757种食物的近5万个成分数据。
杨月欣主编;中国疾病预防控制中心营养与健康所编著;王光亚,何梅,潘兴昌,王竹副主编2018 年出版362 页ISBN:7565916991
(阿根廷)普雷维什(Prebisch,R.)著;苏振兴,袁兴昌译1990 年出版330 页ISBN:7100008336
据墨西哥经济文化基金会1981年版译出。