彭宏勤，尹相勇主编；毛何华主审2014 年出版183 页ISBN：9787114115219
本书根据轨道交通列车运行控制技术的发展现状，结合轨道交通专业人才的培养需求，介绍了当前我国轨道交通列车运行控制技术的基本原理和应用情况。全书共分9章，分别介绍了列车运行控制技术发展概况、列车运行图...
黄琼主编；梁志弘副主编；彭宏主审2012 年出版286 页ISBN：9787561544808
本书全面介绍了食品工业所涉及的各个环节，包括食品原料、食品加工技术，以及饮料、果蔬制品、乳制品、大豆制品、肉制品、水产制品、糖果、谷物制品和调味品的生产工艺。全书在介绍食品加工技术及工艺的同时，还...
潘艳君，彭宏春主编；何晓光张晓春副主编；吴良，彭洁参编；王涛主审2014 年出版176 页ISBN：9787111477259
本书以培养应用性人才为目标，体现了“以项目为主线、教师为引导、学生为主体”的特点，改变了以往“教师讲，学生听”被动的教学模式，创造了学生主动参与、自主协作、探索创新的教材体系。从让学生对物流设备有一...
李建成，彭宏春主编；陈雄寅副主编；李志强，严志光，谢云参编；周云斌主审2013 年出版180 页ISBN：9787111427650
本书内容包括认识叉车、叉车驾驶及作业技术、叉车作业、叉车常见故障诊断与排除、叉车维护与保养技术四个部分。本书在编写过程中，突出叉车驾驶与维护两方面基本技能的训练，对叉车的驾驶训练以及叉车的维护与...
