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常见病药膳
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彭铭泉主编2003 年出版448 页ISBN：7536438478
本书主要介绍常见心、肾、肝脏病药膳和高血压病药膳、糖尿病药膳等。
美容瘦身药膳
彭铭泉主编2001 年出版439 页ISBN：7536445326
本书分为八章，内容包括：美容药膳与食物、菜肴类美容药膳、美容饭粥类药膳、护肤润肤药膳、减肥瘦身药膳等。
皮肤病药膳60种
彭铭泉编著2003 年出版84 页ISBN：7806890173
高血压药膳60种
彭铭泉编著2003 年出版84 页ISBN：7806890238
妇女病食疗精粹
彭铭泉主编2005 年出版131 页ISBN：7533525744
本书精选妇女病食疗药膳150多种。
糖尿病药膳60种
彭铭泉编著2003 年出版84 页ISBN：7806890246
妇科病药膳60种
彭铭泉编著2003 年出版84 页ISBN：7806890157
羹饼糕药膳与食疗
彭铭泉著2004 年出版140 页ISBN：780677789X
美味食疗蒸菜180种
彭铭泉主编1999 年出版174 页ISBN：7536443188
高血压病药膳180种
彭铭泉主编2002 年出版130 页ISBN：7534535425
